Недостача продуктов в садике

Порядок и сроки проведения инвентаризации продуктов питания определяются руководителем учреждения, за исключением тех случаев, когда проведение инвентаризации является обязательным. Учетная политика или приказ Соответствующее решение может быть оформлено либо отдельным приказом распоряжением по учреждению, либо в организационной части ведомственного порядка реализации положений государственной учетной политики учетной политики учреждения. Согласно Методике учета сырья, товаров и производства в предприятиях массового питания различных форм собственности, утвержденной Роскомторгом 12.

На момент проверки в связи с отсутствием заведующего хозяйством был в Славянске-на-Кубани в управлении образования снятие остатков на складе не производилось. В ходе контрольного взвешивания готовой продукции выявлена недостача готовых блюда, а именно:. Недовложение составило грамм или по две порции. При обследовании пищеблока выявлен излишек томатной пасты в грамм. Данная томатная паста не добавлялась при приготовлении блюд. Объяснение повара прилагается.

Особенности инвентаризации продуктов питания в учреждениях

Книга складского учета ведётся, прошнурована, в книге неверно выведены остатки продуктов питания, что подтверждено выявленными излишками на складе. Журнал бракеражной комиссии ведётся должным образом. В хозяйственном помещении перед входом в склад был обнаружен пакет с продуктами, который висел на вешалке. В данном пакете находились продукты питания идентичны продуктам питания поставленным в детский сад: Кофейный напиток Два колоска - 300гр.

Какао порошок Посиделочки - 100гр. Творог Здоровье из приморья - 200гр. Изюм - 320гр. Крахмал картофельный островок желаний - 230гр.

По фактам выявленных нарушений имеются объяснительные повара и заведующей складом. Приготовленные блюда соответствуют 10-ти дневному цикличному меню 3-й день. Выход готовых блюд соответствует весу указанному в меню, кроме фрикаделек мясных. При общем весе готового блюда ясли и сад в 3,5 кг недостача составила 380 гр. На складе излишек рыбы свежемороженой составил 900 грамм. Из объяснительной завхоза Казаковой Н. А именно, завоз мяса, рыбы, яиц был осуществлен 25.

Из объяснительной заведующей детским садом Ажиновой Н. Книга складского учета продуктов питания прошита, пронумерована, с выведенными остатками на момент проверки Выявленная недостача продуктов внесена в кассу учреждений.

Излишки оприходованы.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Ревизоры проверили состояние кухни и правильность хранения продуктов в детском саду №72

Выборочное снятие остатков продуктов питания на складе на момент Выявленная недостача продуктов внесена в кассу учреждений. Если обнаружена недостача продуктов питания, то в пределах норм естественной убыли она относится на счет 01 Уголовное дело возбудили после.

Конкурсы Вопрос-ответ Нередко у руководителей бюджетной сферы, финансистов и экономистов, возникают рабочие вопросы, решение которых уже найдено у коллег. Мы открыли для вас единую площадку открытого обсуждения бюджетных вопросов. Что делать при обнаружении недостачи продуктов питания в детском саду? Ответил пользователь, Пылаева О. Недостача выявляется в ходе инвентаризации путем подсчета, обмера и взвешивания фактически имеющихся продуктов питания. Списание в пределах норм естественной убыли производится на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Размер естественной убыли определяется по каждому наименованию продуктов в отдельности. Результат инвентаризации оформляется Ведомостью расхождений по результатам инвентаризации форма 0504092. Потери в пределах норм списываются в расход по учетным ценам. Взыскание с работника осуществляется по распоряжению работодателя. При этом распоряжение должно быть издано в течение одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба, то есть со дня подписания акта соответствующей проверки.

В соответствии со ст. Контроль и государственный надзор за качеством питания в ДУЗ независимо от подчинения, типов и формы собственности возлагаются на учредителей собственников этих заведений, соответствующие органы управления здравоохранения и соответствующие органы управления образования.

Кто контролирует соблюдение норм и качества продуктов, а также что грозит нарушителям нормативов, читайте в материале m24. Организация питания в детских садах должна соответствовать всем требованиям СанПиНа. Этот документ предусматривает соблюдение санитарных норм, правила приобретения и хранения продуктов, а также сам рацион питания. В меню воспитанников обязательно входят мясо, молоко, кисломолочные продукты, рыба, фрукты, яйца, картофель, крупы и бобовые, овощи, зелень, а также соки, какао и компоты.

Комплексный объед

Книга складского учета ведётся, прошнурована, в книге неверно выведены остатки продуктов питания, что подтверждено выявленными излишками на складе. Журнал бракеражной комиссии ведётся должным образом. В хозяйственном помещении перед входом в склад был обнаружен пакет с продуктами, который висел на вешалке. В данном пакете находились продукты питания идентичны продуктам питания поставленным в детский сад: Кофейный напиток Два колоска - 300гр. Какао порошок Посиделочки - 100гр. Творог Здоровье из приморья - 200гр. Изюм - 320гр. Крахмал картофельный островок желаний - 230гр. По фактам выявленных нарушений имеются объяснительные повара и заведующей складом.

Вопрос-ответ

В распоряжении БГ оказалась статистика, полученная при финансовой проверке 10 детсадов из разных округов Москвы. Мы смоделировали приблизительную продуктовую корзину детсадовского повара. Родители были возмущены тем, что работу поваров в детских садах теперь будут контролировать не заведующие детсадов, а поставщики продуктов. Качество питания в учебных учреждениях всегда вызывает споры. На ваш взгляд, какова сейчас реальная ситуация? А теперь переживают из-за поваров. Но, по моему опыту, главная проблема детского питания вовсе не в меню и не в недостаточном контроле над качеством еды. А в том, что повара крадут продукты мешками — по всей Москве. Это очень распространенная история.

Бровко Кроме этого, в Тетрадь учета отходов заносится информация об отходах после холодной обработки или до второй термической обработки рыбы, мяса, используемых для приготовления котлет, биточков и других блюд. При этом отходы мяса, рыбы, яиц и т.

.

Питание в дошкольных учебных заведениях: организация и учет

.

An error occurred.

.

Как контролируют нормы питания в детских садах

.

Недостача продуктов в садике

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Беспредел и воровство продуктов в детском саду
Похожие публикации