Выращивание грибов, технология. Энциклопедия грибов. Грибы вешенки, выращивание.
|
|
Тот, кто наладит производство грибного порошка, имеет шанс составить серьезную конкуренцию иностранным производителям, чьи грибные приправы используют украинские производители хрустящего картофеля.
Опять-таки для заправки супов и соусов можно готовить грибной экстракт. Для этого грибы измельчают (например, пропусканием через мясорубку), кипятят минут 30 на слабом огне и процеживают через марлю, получая так называемый грибной сок. К каждому литру последнего добавляют 20 г соли и кипятят то, что получится, покуда оно не приобретет консистенцию сиропа.
Горячий экстракт разливают в небольшие бутылочки, плотно укупоривают и быстро охлаждают.
страница: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
  18 из 24  Загрузка ... |
|
метки: вешенка, выращивание, грибник, грибница, грибоводство, грибы, гумус, мицелий, погреб, разведение, солома, удобрение, ферма, шампьньон
октября 7, 2011 at 06:41
Интересно.