БИЗНЕС РЕСУРСЫ

Выращиванием шампиньонов мы занимаемся семь лет. Начинали так.

Арендовали бывший коровник, площадью около 1800 кв. м. Вода, электричество, бетонные полы… Сделали коровник герметичным — утеплили ворота, поставили окна, утеплили… Короче сделали огромный (как для шампиньонов) цех для выращивания, площадью 1800 кв. м. — в планах было сделать компост, упаковать в пакеты и поставить на полу во всей шампиньоннице. далее »

Самый дорогой в мире гриб

Настоящим шедевром природы считается перигорский трюфель, или Tuber melanosporum. Такие определения, как черные бриллианты или “капризный принц”, которыми его привычно награждают французы, при всей красочности и эмоциональности не дают истинного представления о самом предмете национальной гордости. А между тем самое время это сделать. Сезон охоты на трюфели в разгаре. далее »

Примеры удачливых грибоводов.

В большинстве стран мира грибоводство - семейный бизнес. У нас до перестройки семейных ферм практически не было, грибы выращивали в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях. Но в последнее время все больше новых ферм по выращиванию шампиньонов и вешенки открываются именно в форме семейного бизнеса. далее »

“Грибное” дело у них и у нас
Украинцы по сей день потребляет в пищу преимущественно дикорастущие грибы.

В большинстве стран, которые принято называть развитыми, грибы, растущие сами по себе далее »